vendredi 30 octobre 2015

Mon araignée pour Halloween

Bonjour p'tits monstres, vampires, sorcières et zombies, je vous présente mon araignée pour Halloween. Pour accompagner votre potion aux vers de terre et à la bave de crapaud, voici une araignée au coeur coulant, recouverte de pustules noirs et aux pattes croustillantes. Facile à réaliser elle vous laissera le temps de partir en quête de bonbons demain soir dans le noir et le froid ... Booouuhhh !!! Ingrédients 180 g de chocolat 120 g de beurre 150 g de sucre 3 œufs 90 g de farine des pépites de chocolat pour la déco: 10... [Lire la suite]
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dimanche 5 janvier 2014

Galette des rois chocolat - poire

L'épiphanie se fête avec "Gourmandises". Aujourd'hui je vous propose une recette dénichée sur le site Gourmandises Guy Demarle: une délicieuse galette des rois chocolat-poire. Je l'ai réalisée il y a quelques jours et bien entendu je n'ai pas suivi la recette à lettre, mais vous commencez à me connaître, n'est-ce pas? Ci-dessous vous trouverez donc ma version (sans crème pâtissière) et pour la recette officielle c'est par ici. Ingrédients 2 pâtes feuilletées de 32 cm de diamètre 1 fève 100 gr de beurre mou 100 gr de... [Lire la suite]
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jeudi 2 mai 2013

Budino au chocolat

En surfant sur le net il y a quelques temps, je suis tombée sur une recette qui a de suite attiré mon attention : le budino au chocolat … mais qu’est-ce que c’est donc ce truc-là ? J’ai envie d’en savoir plus … Le « budino » est un dessert à base de lait et de chocolat et qui a apparemment, d’après Silvia, a fait le bonheur de plusieurs générations d'enfants italiens. Il s'agit d'une crème sans œufs et sans beurre qui peut être servie comme crème renversée ou directement dans des petits pots. Ce dessert  est fort en... [Lire la suite]
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mardi 16 avril 2013

Cookies aux noix de pécan, amandes et chocolat

Alors là, je dis oui, oui … et encore oui. Ces cookies sont vraiment top. Comment dire? Croustillants, friables, moelleux, fondants … ils sont tout à la fois. Bref je les adore !!! Et en plus ils sont hyper facile à faire. Alors vous attendez quoi ? Ben oui, la recette bien sûr ... Ingrédients (pour 16 gros cookies de 7 à 8 cm de Ø) 125 gr de beurre mou 125 gr de sucre roux de canne 175 gr de farine pour pâtisserie 1 œuf 1 càc rase de ‘baking powder’ 25 gr de poudre d'amandes 2 gr de sel (= 1 petite cuillère à thé)... [Lire la suite]
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lundi 11 mars 2013

Ourson moelleux au chocolat

Mais non je ne vous avais pas oublié, me voilà de retour après 10 jours d'absence. Mon excuse ... l'organisation d'une fête d'anniversaire surprise pour les 60 ans de mon papa chéri. Une petite journée de repos hier et me voilà en forme pour vous livrer de nouvelles recettes. Pour me faire pardonner j'ai pensé au chocolat, ça vous va? Alors voilà, c'est parti pour l'ourson moelleux au chocolat réalisé à l'occasion des 3 ans de ma filleule Elise ... encore une accro au chocolat !!! Ingrédients 180 g de chocolat 120 g de beurre... [Lire la suite]
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lundi 18 février 2013

Brioche moelleuse

Laissez-vous tentez par cette brioche extra moelleuse. Un vrai délice et vraiment très simple à réaliser.    Pour 4 brioches (20 cm x 7.5 cm) 500 g de farine (T45 ou T55) 1 sachet spécial «brioches» Gourmandises Guy Demarle (ou 11g de levure sèche + 10g de sel ou 20g de levure fraîche + 10g de sel) 2 œufs battus 250 g de lait tiède 80 g de sucre 100 g de beurre froid en dés du sucre perlé et/ou pépites de chocolat et/ou raisins Pour dorer : un peu de lait Préparation Mélangez la farine avec le sucre et le... [Lire la suite]
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jeudi 14 février 2013

Mignardises tout chocolat

Saint Valentin oblige, n’oubliez pas de terminer la soirée en beauté avec du chocolat ... Voici quelques petits chocolats au café, spéculoos et caramel au beurre salé tout simplement à croquer !!! Ingrédients(pour +/- 60 chocolats et truffes) 275 gr de chocolat noir (de couverture ou spécial dessert) 25 gr de chocolat blanc ganache : 75 gr de chocolat noir + 50 ml de crème liquide 1 càc de café soluble + qq gouttes d’eau 4 càc de caramel au beurre salé 2 càc de spéculoos émietté 1 pincée de fleur de sel cacao... [Lire la suite]
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