entree - Entre Sucre & Sel ...

Maquereau fumé, chèvre au citron, pommes et concombre

Une association qui peut vous sembler étrange mais osez et laissez-vous emporter par un goût subtil et une saveur unique. Découvrez un filet de maquereau corsé, la fraîcheur des dés de pommes et de concombre, la texture si fondante et crémeuse du Chavroux...

Posté par Vert Pistache à 16:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, citron, poisson, pommes, chavroux, maquereau

Vous aimez ?

0 vote

10 juillet 2013

Rouleaux de Mozzarella & Pancetta, sauce à l'orange

Une jolie petite entrée pleine de fraicheur qui allie sucré et salé, douceur et acidité, moelleux et croquant … je vous laisse découvrir cette recette parfaite pour nos belles journées d’été. Bon appétit !!! Ingrédients (pour 4 personnes) 2 boules de...

Posté par Vert Pistache à 16:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, mozzarella, oranges, pancetta

Vous aimez ?

0 vote

3 juin 2013

Petits choux au Comté

Des p’tits choux, oui, mais cette fois en version salée. A l'apéro ou en guise d'entrée légère, ces petits choux vous plairont beaucoup c'est sûr et certain. La recette en soi est un vrai jeu d’enfants mais il vous faudra un peu d’huile de coude pour...

Posté par Vert Pistache à 20:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, Comté, choux

Vous aimez ?

0 vote

14 mai 2013

Flans d'asperges vertes

Le mois de mai c’est le mois des asperges. Blanches ou vertes, elles sont délicieuses et se déclinent à l’infini : en potage crémeux, à la flamande, dans une quiche, gratinées ou tout simplement au beurre, il y a mille et une façons de les préparer, il...

Posté par Vert Pistache à 22:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, asperges, flan

Vous aimez ?

0 vote

2 avril 2013

Filet de rouget, sauce hollandaise et chips de légumes

De la fantaisie, du goût et des couleurs dans votre assiette, voilà ce que je vous propose avec cette délicieuse entrée poisson. Une purée originale, une sauce onctueuse et un éventail craquant de chips de légumes oubliés. A essayer sans hésitation. C'est...

Posté par Vert Pistache à 16:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, citron, poisson, légumes, sauce

Vous aimez ?

0 vote

15 mars 2013

Quiche au fromage blanc

Aujourd'hui, place à l’impro : j’ouvre mon frigo et j’accommode les restes. Une pâte feuilletée, des œufs, quelques tomates, … allez hop c’est parti mon kiki !!! Au final, c’est le top : une superbe quiche aux champignons des bois, très légère grâce au...

Posté par Vert Pistache à 11:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, Plat, fromage, champignons, oeufs, quiche

Vous aimez ?

0 vote

20 février 2013

Noix de Saint-Jacques et salsa de tomates

Une entrée facile et originale: de délicieuses noix de Saint-Jacques accompagnées d'une salsa bien relevée ... Ingrédients 12 à 16 noix de St Jacques (3 ou 4 par personne) 4 tranches de baguette ou de ciabatta 2 tomates émondées et coupées en dés ½ oignon...

Posté par Vert Pistache à 11:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, St Jacques, salsa, tomate

Vous aimez ?

0 vote

15 février 2013

Duo de rouleaux de printemps

Crus, cuits … ou les deux, dégustez ces petits rouleaux en apéro, en entrée ou comme repas léger accompagné d’une salade. Bon appétit !!! Ingrédients quelques grosses crevettes tigrées crues et/ou un blanc de poulet 1 paquet de feuilles de riz 1 paquet...

Posté par Vert Pistache à 22:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, coriandre, crevettes, menthe, poulet, printemps, rouleaux, apéro

Vous aimez ?

0 vote

12 février 2013

Salade de scampis grillés et mangue

Savoureuse, croquante et plutôt gourmande, je vous propose une salade toute fraîche avec une petite touche d'exotisme ... Ingrédients (pour 4 personnes) 24 scampis 1 gousse d’ail, huile d’olive, sel & poivre 250 gr de salade mixte 1 mangue, 1 pomme Granny...

Posté par Vert Pistache à 17:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, grill, mangue, salade, scampis

Vous aimez ?

0 vote