jeudi 17 mars 2016

Soupe tomates à la banane

Soupe fétiche dans ma famille depuis des années et sans aucun doute la soupe préférée de mini miss "Entre Sucre & Sel ...". Je me demande d'ailleurs pourquoi je ne l'ai pas encore publiée sur mon blog. Elle est surprenante de simplicité, ultra rapide à réaliser et son petit côté exotique et bien relevé a tout pour plaire ... que demander de plus? Ben, la recette évidemment !!!  600 ml d'eau 1 boîte de 400 gr de tomates pelées 1 à 2 bananes mûres (selon le goût, 2 pour moi) 1 petit oignon 1 càc de curry 1 pointe de... [Lire la suite]
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samedi 24 janvier 2015

Velouté de légumes oubliés et coulis de betterave rouge

La neige a recouvert le paysage et le soleil est au rendez-vous, une journée d'hiver comme on les aime ... bottes, écharpe et bonnet, en route pour une belle ballade. Le spectacle est magnifique !!! Au retour, quoi de mieux qu'un bon bol de soupe? Tout doux, tout beau et tout joli, il va vous réchauffer le coeur. 600 gr de légumes au choix (1 blanc de poireau + panais, persil tubéreux, choux rave, topinambours, ...) 500 ml d’eau 2 cubes de bouillon de volaille crème liquide coulis de betterave (1 betterave cuite, 1 càs... [Lire la suite]
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lundi 8 septembre 2014

Velouté au concombre et fanes de radis

Voici un petit velouté maison qui va vous surprendre par sa douceur et son originalité. Accompagné d'une tartine bien gourmande avec des herbes du jardin, du fromage frais et quelques radis roses ... un doux rayon de soleil ... que demander de plus pour ma pause déjeuner ? Rien du tout je confirme !!! Ingrédients (3 à 4 personnes) 1 petit oignon  ½ concombre les fanes d'une belle botte de radis 600 ml de bouillon de légumes ou de volaille (eau + cube) sel, poivre beurre Préparation ... [Lire la suite]
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samedi 23 mars 2013

Soupe au potiron, Saint-Jacques et crumble de chorizo

Il neige, il neige et il neige encore ... mais où est donc passé ce printemps que tout le monde attend? Pour affronter cette énième vague de froid rien de tel qu'un bon bol de soupe. Ce midi, version chique, colorée et originale pour mon dernier petit potiron. Allez hop à la casserole mon mignon !!! Ingrédients (6 personnes) 18 noix de St Jacques (3 par personne) +/- 10  fines tranches de chorizo 800 g de potiron 1 oignon 1 gousse d’ail 2 carottes 1 branche de céleri 1 tomate 1.5 L de bouillon de légumes ou de... [Lire la suite]
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