lundi 17 août 2015

Pains Burgers

Vu le temps un peu maussade aujourd'hui fallait trouver une idée pour occuper les kids, rien de tel qu'un peu de boulange. Au banc d'essai ce matin: des pains burgers maison (une recette Guy Demarle). Trop fastoche avec notre Cook'in: en quelques minutes notre pâte est prête ... juste un peu de patience pendant le temps de pousse et de cuisson et puis on passe à table !!! Ingrédients 320 g de lait (32 cl) 20 g de sucre 1 sachet de préparation pour pâtes à pains Gourmandises 500 g de farine T55 80 g de beurre froid coupé en... [Lire la suite]
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mercredi 16 octobre 2013

Sandwiches mous au Cook'in

Et oui, me revoilà enfin sur mon blog quelque peu délaissé pendant l’été et surtout depuis la rentrée et mon retour au boulot après plus de 2 ans de pause carrière. Dur dur … je l’avoue. Mais je vous rassure tout de suite, j’ai bien continué à faire de bons petits plats et à gâter ma tribu, nous sommes toujours là et non, nous n’avons pas perdu 5 kilos chacun, bien au contraire !!! Aujourd’hui je vous propose mon premier essai de sandwiches mous ou « petits pains au lait » réalisés au Cook’in. Ils ont été dévorés... [Lire la suite]
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jeudi 15 août 2013

Baguettes maison

Je vous présente mes premières baguettes maison. J’en suis plutôt fière car elles étaient vraiment très réussies. Et puis surtout quel délice !!! Je sens que je vais me mettre à tester d’autres recettes de pains en tous genres car finalement c’est assez simple à réaliser. Suivez le guide … Pour 4 baguettes (+/- 35 cm) 310 ml d’eau 500 g de farine T55 1 sachet de préparation spécial «Pains» Gourmandises Guy Demarle (ou 11g de levure sèche + 10g de sel ou 20g de levure fraîche + 10g de sel) Graines (pavot, sésame,... [Lire la suite]
Posté par Vert Pistache à 18:19 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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lundi 18 février 2013

Brioche moelleuse

Laissez-vous tentez par cette brioche extra moelleuse. Un vrai délice et vraiment très simple à réaliser.    Pour 4 brioches (20 cm x 7.5 cm) 500 g de farine (T45 ou T55) 1 sachet spécial «brioches» Gourmandises Guy Demarle (ou 11g de levure sèche + 10g de sel ou 20g de levure fraîche + 10g de sel) 2 œufs battus 250 g de lait tiède 80 g de sucre 100 g de beurre froid en dés du sucre perlé et/ou pépites de chocolat et/ou raisins Pour dorer : un peu de lait Préparation Mélangez la farine avec le sucre et le... [Lire la suite]
Posté par Vert Pistache à 08:53 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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